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冷冻螃蟹能吃吗 冷冻螃蟹怎么做好吃

2019-10-19阅读(47567)
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超市一般都是买新鲜活着的螃蟹,但是我们有时候会在超市看到有冷冻的螃蟹卖,那么这种冷冻的螃蟹能吃吗?

冷冻螃蟹能吃吗

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视情况而定。

若是还活着的螃蟹放入冷冻区冻死了的话,这类螃蟹是不能食用的,因为死亡的螃蟹是不建议食用的,死螃蟹食用后可能会引起腹泻等机体不适症状。若是煮熟了的螃蟹放入冰箱冷冻的话,因为保存时间比较长,一般在1-3天左右,所以还是可以再拿出来食用的,但是可能由于其肉质经过结冰冷冻之后,会变得比较空,口感和味道会大大降低,但是不影响食用。需要注意的是拿出来的螃蟹需要经过完全的加热之后才能食用,避免食用后出现一些不良反应。

冷冻螃蟹怎么做好吃

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冷冻后的螃蟹其实口感和味道上都会大打折扣,其肉质会变得比较松散,鲜美的味道也会变淡,所以冷冻后的螃蟹制作起来会比较考验技术,但是可以将冷冻的螃蟹熬成粥喝,慢慢熬煮可以将螃蟹的鲜美带出来,这样能够将冷冻螃蟹的味道发挥到最好。

做法:

1.将螃蟹拿出来备用。将糯米和粳米混合,洗干净备用。

2.在糯米和粳米中加入过量的水,大火煮开,在转为小火慢熬。

3.将熟的螃蟹清理掉壳内的不可食用的部位,切成块状放入粥内。

4.慢慢熬煮至成粥状,加入姜片,和调味料,搅拌均匀。

5.继续熬煮10分钟左右,最后加入小葱末即可出锅。

冷冻螃蟹能不能直接蒸

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不建议直接蒸。

冷冻的螃蟹是不建议直接蒸的,需要解冻后再蒸。因为冷冻过的螃蟹会有结冰的现象,直接蒸容易导致部分地方蒸不熟,蒸不熟透的螃蟹是不建议食用的,食用后容易出现恶心呕吐的症状。若是没有解冻直接蒸的话,建议延长蒸制的时间,需要保证螃蟹能够完全的熟透才可以食用,但是这种方式会让螃蟹的肉质变得比较老,肉质紧缩,可能会出现空壳比较大的情况,所以解冻之后再蒸是最好的。

吃了死螃蟹怎么补救

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吃了死螃蟹若是没有出现身体不适,恶心、呕吐等不良反应的话,一般是不用做什么处理的,但是若是食用过多的话,出现了恶心、呕吐等不良反应的话,这时候就需要及时就医,去医院洗胃检查,在医生的指导下用药治疗,以免出现更严重的反应。由于螃蟹体内含有比较多的细菌及微生物,死后的螃蟹容易变质产生有毒物质,建议不要食用死螃蟹。

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